购买或自制粽子时别忘了这些
今早一场暴雨
羊城变成了洋城
走路生怕脚被鱼儿咬
开车却差一对划船桨
端午节临近,携来好搭档——龙舟水
不过,今天要说的
是端午节的另一个搭档
——粽子
传统的粽子,主要分三派
南派
咸的,大胆粗犷风,包裹五花大肉、咸蛋黄、绿豆沙、栗子…等馅料
北派
甜的,文艺清新风,包裹红枣、豆沙、果脯…等馅料
中间派
碱水粽,简单粗暴风,钟情于糯米,只有糯米,其他都是浮云
不管你选哪个派别的粽子
这些粽子的来源不外乎两种
外面买和自己做
那么,买粽子和自己做粽子要注意些什么呢
购买粽子
选店铺
在信誉良好的店铺或正规超市购买粽子,流动摊贩来源不明的粽子尽量不买。
看包装
购买有包装的粽子时,检查包装是否完好,真空包装的粽子要查看是否有漏气或鼓气,有就不要购买。
闻气味
粽子应具有粽叶、糯米及其它谷类食物应有的香味,有酸败、发霉、发馊等异味的粽子不要买。
识标签
注意看标签上的保存方法、保质期和营养标签:
💠 按照标签规定的保存方法妥善保存;
💠 在标签规定的保质期内食用;
💠 看营养标签,选择较健康的粽子,尽量选择较低钠、较低糖及较低脂的粽子。
自制粽子
选粽叶
购买粽叶时,不要挑选颜色异常青绿或带有化学剂气味的粽叶。
选食材
以“三低一高”(低脂、低糖、低盐及高纤维)为饮食原则,多选择较健康的食材(例如豆类、瘦肉、冬菇)作粽子的馅料,少用大块肥肉、高盐的咸蛋黄等。
巧存放
自己做的粽子,没有真空包装,容易坏,应尽快吃完,避免长时间贮存,最好将粽子存放在4℃或以下的冰箱中。
粽子虽好,但不要贪吃,做到三少一多↓↓↓
① 少量
绝对!千万!一定不能把粽子当饭吃。
1只粽子≈100g,大约含1000千焦能量
2-3只粽子,一天所需的能量就足够了
然而,你还会吃其它东西
这就会导致能量过剩
② 少蘸料
少蘸白糖或减少使用豉油等调味料;
③ 少煎炸
粽子脂肪含量普遍偏高,最好选用蒸的烹调方式,不要煎炸;
④ 多运动
吃完粽子不要总是宅在屋里,每天要安排一小时运动,不过,饭后抢着做家务,也是很不错的消耗热量妙招。
温馨提示
吃粽子时要将粽子彻底加热,吃剩的粽
子翻热不要超过一次。
最后,端午快到了
应个节,吃个粽子固然少不了
但不要过量哦
统筹:lily
撰文:lily
美编:晓马哥
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